FILETE DE TRUCHA ARCOIRIS

lunes, 23 de mayo de 2011

PLAN DE NEGOCIOS DE TRUCHA PARA EXPORTACION

En esta sección presentamos la primera parte del plan de negocios para la exportacion de trucha arcoiris,aqui encontrará desde las caracteristicas técnicas de la trucha asi como las exportaciones nacionales en sus distintas presentaciones, principales productores mundiales, principales importadores de trucha en sus diversas presentaciones asi como la seleccion del mercado objetivo para la exportacion de nuestro producto.

Ver : PLAN DE NEGOCIOS DE TRUCHA PARA EXPORTACION

jueves, 19 de mayo de 2011

PRINCIPALES ESPECIES DE TRUCHA

En esta sección describiremos las características de cuatro especies: Trucha Fario, Trucha Arco iris, Salvelino (Trucha de Fontana o Lago) y Reo (Trucha de Mar).

ESPECIE	CARACTERÍSTICAS	IMAGEN
Trucha Fario	*Nombre científico:* Salmo trutta fario
	*Longitud media:* 20-35 cm; máxima: 1 m
	*Peso medio:* 150-400 g; máximo: más de 7 kg
	*Longevidad:* 6 a 13 años.
	Según las zonas donde habita, esta trucha puede tomar colores diferentes, se la encuentra vestida de negro, amarillo o marrón con puntos rojos y negros bastante señalados, un tejido adiposo muy coloreado donde predomina el rojo, en trazos longitudinales.
Trucha Arco Iris	*Nombre científico:* Oncorhynchus mykiss
	*Nombre inglés:* Rainbow trout
	*Nombre francés:* Truite arc-en-ciel
	*Longitud media:* 20 - 30cm; máxima: 70cm
	*Longevidad:* 8 a 9 años.
Salvelino (Trucha de Fontana o Lago)	*Nombre científico:* Salvelinus fontinalis
	*Nombre inglés:* Brook trout, speckled trout
	*Nombre francés:* Omble de fontaine, saumon de fontaine, truite mouchetée, truite saumonée
	*Longitud media:* 20 - 25 cm; máxima: 35-40 cm
	*Peso medio Pirineos:* 250-400 g; máximo: 1 kg
	*Longevidad:* 5 a 7 años.
Reo (Trucha de Mar)	*Nombre científico:* Salmo trutta trutta
	*Nombre inglés:* Sea Trout
	*Nombre francés:* Truite de mer
	*Longitud media:* 20 - 40cm; máxima: 50cm
	*Longevidad:* 5 a 7 años.